Proteine sind neben Fetten und Kohlenhydraten eine der drei Hauptnährstoffgruppen des Körpers und besitzen zahlreiche Funktionen, wie etwa den Aufbau von Muskulatur und die Unterstützung des Immunsystems. Umso wichtiger ist es, täglich eine ausreichende Menge Proteine zu sich zu nehmen, um einen aktiven und gesunden Lebensstil zu fördern und typischen Alterskrankheiten wie beispielsweise Muskelschwäche vorzubeugen….
Endlich ist es Sommer und endlich sind die Temperaturen wieder so weit gestiegen, dass man draußen wieder etwas unternehmen kann. Deine Freunde laden ein zum Grillen, wobei aber jeder sein eigenes Essen mitbringen soll. Nun überlegst du, wie du auffallen kannst, möchtest du diesen Sommer doch besonders genießen und neue, exotische Produkte ausprobieren und eine…
Heute Nachmittag ist es endlich so weit. Du wirst dein erstes Kreisliga Fußballspiel haben und bist auch schon dementsprechend aufgeregt. Für nunmehr ein halbes Jahr hattest du nur gelegentlich spielen können, weil deine Arbeit immer zu viel Zeit verschlungen hatte. Insofern ist dieser Tag sehr bedeutsam für dich und du kannst an kaum etwas anderes…
Gerade wenn man frisch Vegetarier geworden ist, fällt es nicht leicht, auf die Annehmlichkeiten einer fleischbasierten Ernährung zu verzichten. Immer wieder bekommt man zu lesen, welche wichtigen Nährstoffe fehlen würden und was man alles falsch machen könnte. Man will jedoch ein Statement setzen und lädt alle Freunde zu sich nach Hause ein, um vegetarisch zu…
Äthiopisches Rindfleisch mit Hamli und Injera Heute soll es weiter gehen mit dem zweiten Rezept aus der Rezeptreihe „Hauptgerichte mit Afwerkis“. Dabei sind unsere heutigen Zutaten die Sauce Hamli von Afwerkis, das typisch eritreische Sauerteig-Fladenbrot Injera und etwas Rindfleisch. Hamli ist ein Gemisch aus Grünkohl und Spinat, das bei vielen Kunden von Afwerkis ausgezeichnet ankommt….
Die Sonne scheint und die Vögel zwitschern. Kurzerhand entschließ du dich, mit deinen Lieben einen Radausflug ins Grüne zu unternehmen. Dabei wollt ihr zwischendurch eine Pause einlegen und picknicken. Nun steht ihr vor dem Problem, dass ihr nicht wisst, welches Essen ihr mitnehmen sollt. Nach einiger Diskussion einigt ihr euch auf Couscous-Salat. Fehlt nur noch…
Willkommen zu unserer neuen Rezeptreihe, in der es um leckere Hauptgerichte mit Afwerkis Saucen gehen soll. Im Zuge dieser Reihe wird jede Woche einmal ein Rezept gepostet, mit dem du die eritreische Würze der Saucen Afwerkis am besten zur Geltung bringen kannst. Thema des heutigen Eintrages ist ein Auberginen-Reis mit unserem Zucchini-Kürbis-Eintopf, welcher einfach und…
In zwei Tagen hast du Geburtstag und kannst es kaum erwarten, alle deine Freunde und Bekannte zu dir einzuladen. Es soll eine große Hausparty werden und du willst natürlich dafür sorgen, dass diese Party in Erinnerung bleibt. Außergewöhnlich soll sie sein, in jeder Hinsicht. Deswegen dauert die Planung auch so lange, schließlich musst du dir…
Injera wird bei uns immer wieder als die typischste und am besten schmeckende Beilage zu unseren hochwertigen Eintöpfen beworben. Das es sich dabei um ein typisch eritreisches Brot handelt, liegt auf der Hand. Doch was genau ist Injera und wie wird es hergestellt? Darum soll es heute gehen. Injera – die Herstellung Injera ist ein…
Gesunde und hochwertige Fertigessen sind die ideale Option für jede und jeden, der wenig Zeit hat, keine Lust auf Kochen oder einfach für zwischendurch einen schnellen Snack braucht. In letzter Zeit sind Fertiggerichte jedoch in Verruf geraten, weil sie als ungesund abgestempelt werden. Das liegt zum Großteil daran, dass viele Anbieter von Fertigsaucen ihre Produkte…
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